커피 맛을 조금 아는 남자 - 달구벌 블랜드, 에티오피아 아리차

ABOUT ROASTER 2008년 대구 수성구 범어동에서 오픈한 핸드드립 커피를 내세운 커피 맛을 조금 아는 남자. 10년 이상을 한자리에서 운영해 온 만큼 대구 내에서는 이미 유명한 로스터리이다. 대구에서 커피 문화 발전...

2019-06-01 11:01
124

화이트 셔츠 커피 - Eva Green Blend , Colombia Cauca El Paraiso Bourbon

ABOUT ROASTER 2018년 6월 광주시 서구 내방동에 위치한 화이트 셔츠 커피. 화이트 셔츠라는 이름으로 오픈하기 이전인 2016년에 광주시 첨단지구에서 아로마 레인이라는 이름으로 시작되었다고 한다. 이곳을 운영 중...

2019-05-11 13:39
2 435

SUMMIT CULTURE (써밋 컬쳐) - SHERPA ESPRESSO BLEND , Rwanda Buliza

ABOUT ROASTER 2018년 10월에 신촌에 오픈한 써밋 컬쳐. 미국 영화사인 파라 마운틴의 이미지인 스위스의 마터호른이라는 산에서 영감을 받았으며, 넓고 높은 산을 바라보면 그 정상에 오르기를 갈망하고 그 과정 에 ...

2019-04-25 17:26
278

러프 로스터스 (ROUGH ROASTERS) - RR1 (에스프레소 블랜드) , 과테말라 챠기테 파카마라

ABOUT ROASTER 울산 태화동에 위치한 러프 로스터스. 2011년 5월 현재의 자리 1층에서 스타더스트 커피 로스터스로 시작을 하였으며, 2018년 12월에 2층은 러프 로스터스라는 이름으로 쇼룸 및 카페로 사용을 시작하...

2019-04-13 13:42
270

어떤커피 로스터스 - 어부지리 블랜드 , COSTA RICA ACOSTA RED HONEY

ABOUT ROASTER 2016년 용인 흥덕지구에서 시작된 어떤커피 로스터스. 2017년에 평택시 비전동으로 이전하여 운영 중이다. 로스터리의 대표인 전용석 로스터는 2018년 골든 커피 어워드 하우스 블랜딩 부분에서 금상을...

2019-03-13 14:45
362

훈토스 커피 로스터스 - Lovely brown blend , Ethiopia Limu Gesha Natural G1

ABOUT ROASTER 2014년 11월 대전 탄방동 골목에서 작은 로스터리로 시작되어 2016년 8월에 탑립동으로 이전하여 지금까지 운영 중인 JUNTOS COFFEE ROASTERS ( 이하 훈토스 커피 ). 훈토스라는 이름은 스페인어로 '동...

2019-03-05 11:18
4 307

노띵커피 - Colombia Potosi XO , Tanzania Iyula Peaberry

ABOUT ROASTER 2016년 경기도 고양시에 오픈한 노띵 커피. 다른 카페와는 다른 차별화된 공간과 서비스 지향하고 있으며, 브루잉 전문 카페로 출발을 하였다. 이후 2018년 4월에 생산설비의 확장이 아닌, 커피의 품질...

2019-02-21 11:02
399

SIGNATURE ROASTERS - Synergy Blend , Kenya Thunguri AA

ABOUT ROASTER 2015년 3월, 경기도 안양 호계동에서 시작된 시그니쳐 로스터스. 2019년 1월 말 까지 커피 교육, 카페, 로스팅을 함께 운영해 왔으며, 2019년 2월부터 안양 평촌동에 로스팅 팩토리를 설립하여, 카페와...

2019-01-29 11:27
451

안녕 가비 로스터스 - 엘살바도르 엘 콘로달 C.O.E #10 , 에티오피아 웨스트 아르시 워르카 G1

ABOUT ROASTER 2012년 서울 광진구 중곡동에 위치한 안녕 가비 커피 로스터스. 개인적으로 우연히 인스타 그램에서 본 후 많은 관심과 궁금증이 생긴 로스터리이기도 하다. 김보권 로스터가 말하는 커피는 "Coffee qu...

2019-01-15 18:31
1 379

커피 블루아울 - Guatemala el socorro Bourbon / Bolivia Taypiplaya

ABOUT ROASTER 강원도 춘천에서 2015년에 10평이 안되는 작은 공간에서 시작된 커피 블루아울. 조금 더 다양한 많은 사람들이 싱글 오리진 스페셜티 커피를 접했으면 하는 생각에 메뉴의 구성을 정했으며, 정기적으로...

2018-12-30 12:07
289

NAMED ESPRESSO - 블랜딩 ( 비터 트위스트, 안데르센 ) , Costa Rica Cordillera De Fuego

ABOUT ROASTER 서울시 성북동에 위치한 네임드 에스프레소. 2017년 10월에 오픈하였으며, 서로 다른 원두를 1주일 간격으로 제공하고 있으며, 접하기 쉽지 않은 원두도 종종 볼 수가 있다. 네임드 에스프레소의 인스...

2018-12-14 01:42
555

Crop to Cup - Full House ( 블랜드 ) , Guatemala Acatenango El Recuerdo catura Black Honey

ABOUT ROASTER 대구 동성로 약전골목에 위치한 3rd Project. 11월에 리브랜딩 하기 전에는 트럼프 커피로서 지역 내에서 많이 알려진 로스터리. 현재는 Crop to Cup이라는 새로운 브랜드를 만들어 농작물 (Crop)에서 ...

2018-12-01 19:04
345

VINTER COFFEE ROASTERS - 4 season, Costa Rica Santa Teresa Geisha

ABOUT ROASTER 2015년 둔촌동에서 제조 로스터리로 오픈하였으며, 2016년 강동구 길동에는 커피바인 빈터 커피 로스터스를 운영 중이다. 고태영, 고영수 두 형제가 로스터리를 운영 중이며, 큐그레이더인 고영수 로스...

2018-11-17 18:30
292

정지영 커피 로스터즈 - 신세계 블랜드

ABOUT ROASTER 2009년 수원에서 카페 테라를 오픈하였으며, 2017년 10월에 수원 행궁동에서 정지영 커피 로스터즈라는 이름으로 오픈하였다. 주택을 개조하여 운영 중이며, 그들만의 분위기로 이미 SNS 상에서 수원의...

2018-11-08 16:52
355

벙커 컴퍼니의 세가지 원두 - #8 , #8.5 , #S

ABOUT ROASTER 2014년 서울 낙성대에서 시작된 벙커 컴퍼니. 벙커 컴퍼니의 대표인 박승규 대표는 2014년 오픈 전부터 커피 씬에서는 유명한 바리스타로 인지도가 높았다. 2010 Korea Cup Championship 7위. 2011 Esp...

2018-11-01 14:55
350

터무니 커피 - Daily Blend (커먼 그라운드) , Ethiopia Sidamo Guji Shakisso

ABOUT ROASTER 2014년 구미에서 첫 매장을 오픈한 이후, 2018년 7월에 대구 대명동에 이전 후 운영 중이다. 황인식 로스터가 혼자서 매장을 운영 중이며, 심플한 구성의 샵의 곳곳에는 그의 손길이 느껴진다. 터무니 ...

2018-10-14 11:23
596

빈브라더스, 다양한 색깔을 보여준다

Roasted Bean Review Prologue 안녕하세요. 오늘 소개해드릴 로스터리 원두는 빈브라더스에서 추천하는 9월의 원두 2종입니다. 이 글이 올라가는 시점이 9월의 끝자락이라 도움이 안될 듯 하지만, 빈브라더스의 추천 ...

2018-09-29 12:56
2 237

커피 땅거미 - Ethiopia Haro Soresa

ABOUT ROASTER 2015년에 시작되어 대전 서구 만년동에 위치한 커피 땅거미. 해질녘의 분위기와 "땅거미"라는 단어의 어감 자체가 좋아서 만들어진 이름이며, 현재에는 두 곳의 매장을 운영 중이다. 지난번 리뷰 ( htt...

2018-09-28 21:41
255

FACEDOWN COFFEE LAB - He's Comming Blending / Ethiopia Guji Suke Quto

ABOUT ROASTER 2013년 12월 천안의 두정동에 오픈한 페이스다운 커피 랩. 이곳의 대표인 서태수 로스터가 커피 교육, 기계 정비, 카페 컨설팅 및 원두 납품을 주 업무로 운영 중이다. Facedown Coffee LAB 상호의 시...

2018-09-28 14:27
310

다트커피 ( Dart Coffee ) - Espresso Blend "심야" & Kenya Thunguri PB

ABOUT ROASTER 경기도 고양시 일산동구에 위치한 다트커피. 다트커피는 서 일본을 기반으로 하는 다트커피 그룹을 담당하는 커피 로스팅 메이커로서 규슈, 시코쿠, 와카야마, 카나자와, 오사카에 각각 생산 공장을 가...

2018-09-15 12:49
375