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 이번 리뷰 커피는 U.F.O coffee M#1 / M#2 블렌딩 2종 입니다.

 

 

 

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             M#1 - Coconut, Biscuit, Vanilla, Coriander Seed, Lound Body, Short Finish
             M#2 - Peach, Muscat, Tea Rose, Toast, Sweetness, Mellow, Rich Body

 

 

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두커피가 에스프레소용 블렌딩이기는 하나
개인적으로 M#2 같은 경우에는 브루잉으로 먹었을때

에스프레소보다 더 개셩적인느낌이 있었습니다. 

원두는 22g을 사용하여 26~28초, 38g을 추출하였습니다.
두블렌딩 모두 향의 강도가 굉장히 좋네요.
빈 자체는 라이트해보이는데 풋내도 없고 부드러운 질감과 무게감이 좋습니다.
메일라드 반응 구간을 좀 길게 구현하신게 아닐까? 하는 예상을 해보았습니다.
M#1은 개인적인 불호 중남미커피의 블렌딩이라서 기대를 사실 안했는데 여운은 좀 짧았지만 단맛이 좋고
 라운드한 바디가 좋은 커피였습니다.
M#2는 신선한 과실의 상쾌한 신맛과 은은한 꽃향과 부드러운 단맛이 조화로운 커피였습니다.

 

 

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이렇게 하면 손님 테이블에 못나갈텐데...

사진 찍어야 하니 더 못했네요 ㅋㅋ

라떼는 두커피 다 맛이 좋았습니다.

M#1커피가 조금더 쫀쫀한 단맛이 나네요.

 

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M#2는 칼리타 드리퍼 22g으로 200ml추출하고 80ml 희석했는데

쥬시하고 너무 좋습니다.

머스캣향이 은은하게 주변을 물들이네요~

 

리뷰 하는데 약간 시간이 부족하긴 했는데

남은 커피 다양하게 더 즐겨보도록 하겠습니다:)

 

댓글 '1'

딴죽걸이 2018-04-26 22:51

잘 봤습니다 
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