커피 몽타주 (Coffee Montage)

커피 몽타주 Coffee Montage 일상이란 앵글 속에 박제된 피사체로 남은 우리의 삶과 커피의 몽타주. 와~ 멋진 이름입니다. 이름에 대한 설명 하나만으로 저를 [커피 몽타주]에 몽타주하셨습니다. 커피 몽타주에 먼저 감사드립니다. 원두 Coffee Beans 온두라 스 엘 로렐 Honduras El Laurel 커핑 노트 로즈힙, 애플, 적포도, 카라멜, 복합적 로스팅 포인트는 City로 설명되어있...

2018-06-11 00:38
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coffee montage[커피몽타주] - 온두라스 엘 로렐 그리고 센스 앤 센서빌리티

ABOUT COFFEE / PACKAGE coffee montage 이번 리뷰는 <커피 몽타주> 입니다. <커피 몽타주>는 "일상이란 앵글속에 박제된 피사체로 남은 우리의 삶과 커피의 몽타주(편집)를 시도한다" 고 합니다. 삶과 커피의 몽타주. 커피를 좋아하시는 경우 이 슬로건을 통해 공감하는 바가 있지 않을까 생각해 봅니다. 저 역시 일상에서 맛있는 커피 한 잔이 주는 작음 즐거움이 적지 않다고...

JIN
2018-06-10 15:18
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꼭 가보고 싶은 카페 커피몽타주

커피몽타주 첫인상 커피리뷰전문사이트 빈프로파일러의 이번 커피리뷰의 주인공은 하남에 위치한 로스터리카페 커피몽타주의 싱글빈 온두라스 엘 로엘과 블랜딩 원두인 센스&센서빌리티입니다. 박스를 개봉하는 순간 리뷰를 위한 제품발송이 아닌, 실제 주문한 고객들이 받아보는 그대로라는 것을 알 수 있었습니다. 제가 고객이었다면 감동했을 것 같습니다. 커피몽타주는 프랑...

2018-06-09 21:13
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커피몽타주, 커피 한 잔 속에서 꿈을 그리는 사람들

Roasted Bean Review Prologue 안녕하세요. 오늘 리뷰할 원두는 경기도 하남시에 위치한 커피몽타주(공식 홈페이지 클릭!) 의 블랜딩 1종과 싱글 오리진 1종을 소개해 드릴려고 합니다. 원두에 대한 이야기는 잠시후로 남겨두고, 커피몽타주 로스터리 샵에 대하여 소개해드리겠습니다. 공식 홈페이지를 통해 커피몽타주가 추구하는 보다 자세한 언급이 있으니 참고 하시면 좋으...

2018-06-06 19:23
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VINTAGE ROASTERS - 아쉬움을 남기며(미란다 블랜딩, 브라질 파렌다 디스알마스)

VINTAGE ROASTERS -미란다 블랜딩, 브라질 파렌다 디스알마스- 1) 미란다 블랜딩(Rwanda Inzovu 40%, Ethiopia Yirgacheffe 60%) ●캐릭터 없는 무난한 커피 ▶추출레시피 -1차 추출 : 권장레시피 추출 -2차 추출 : 20g -> 뜸 40(25초) -> 300g 푸어오버 : 총 추출시간 2분 전체적으로 부정적인 느낌은 없으나 반대로 긍정적인 측면도 없는 무난한 커피였으며 향미가 없고 질감이 ...

2018-05-24 18:22
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[빈티지커피 로스터스] 미란다 블렌딩 / 브라질 다스 알마스

이번 리뷰 커피는 빈티지커피 로스터스의 미란다 블렌딩과 브라질 파젠다 다스 알마스 2종입니다. 미란다 블렌딩 : Brown Sugar, Butter Scotch, Mango, Prune, Mellow 브라질 파젠다 다스 알마스 : Medicinal, Rioy, Basmati Rice 마침 커핑을 하려던 참에 빈티지커피의 두컵을 더 놓아서 진행했습니다. 미란다블렌드의 경우 단맛이 굉장히 좋은 커피였습니다. 같이 커핑 진행 ...

2018-05-24 01:38
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[빈티지로스터스] 미란다 블랜드와 브라질 파젠다 다스알마스

우선 시작하기에 앞서, 선입견이라는 놀라운 틀을 깨뜨리게 해준 이번 리뷰임을 미리 말씀드립니다. 왜 선입견이냐고 물으신다면 사실 이유는 딱 한 가지였습니다. 배송이 온 상태! 즉 박스도 없이 비닐팩에 둘러 쌓여 배송이 되었고, 또 원두봉투를 보니 구겨질대로 구겨진 상태였으며, 또한 아로마 벨브도 없는 봉투에 넣어주셔서 아주 디개싱이 제대로 된 상태처럼 터질듯한 ...

2018-05-24 00:39
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빈티지로스터스 - 브라질 다스알마스, 미란다 블랜드

연일 바쁜 업무로 커피가 언제 오는지도 생각하지 못하고 중국 출장을 다녀와 보니 커피가 도착되어 있었습니다. 우선, 패키지를 받고 놀란 것은..... 박스 없이 비닐봉투에 커피가 담겨저 있었고, 테이핑을 해서 커피 패키지가 많이 구겨져 있었습니다. 첫 인상이 많이 아쉽더군요... 커피 패키지는 아로마 벨브가 없는 크래프트지로 되어 있었고, 원두에 대한 정보는 없었으나...

2018-05-23 11:10
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Tabletop Coffee[테이블탑 커피] - 미스 라즈베리 그리고 춤추는 선인장

ABOUT COFFEE / PACKAGE TABLETOP COFFEE 대구광역시에 자리하고 있는 "테이블탑 커피". 이전에 들어 본 기억이 있어 생소하지 않았던 테이블탑 커피. 하지만 커피 맛을 보는 것은 처음이기에 기대와 궁금증은 적지 않았습니다. 먼저 커피를 받아본 후 패키징을 살펴보았는데요. 느낌이 나쁘지 않았습니다. 이전 리뷰에서 보여드렸던 일부 패키징에 비하면 단순한 구성입니다. ...

JIN
2018-05-09 15:00
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테이블탑 커피, 클래식한 일상 속의 티타임

Roasted Bean Review Prologue 요즘 날씨가 활동하기 딱 좋은 날들이 이어지고 있습니다. 미세먼지만 좀 덜하다면 좋겠지만, 봄 나들이로 커피 한 잔 들고 햇살을 받는 것도 좋을 듯 하네요. 오늘 소개해드릴 로스터리 카페는 대구 달서구 대천동에 위치한 테이블탑커피 (tabletop coffee 홈페이지 클릭!)입니다. 그러고보니 아직까지 대구 지역으로는 카페투어를 가본적이 없네...

2018-05-09 11:04
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테이블 탑 커피 (Table Top Coffee)

안녕하세요. 빈 프로파일러에 새롭게 합류한 패널, 하나린입니다. 첫 리뷰이기 때문에 간단하게 제 리뷰 스타일에 대해서 말씀드리고자 합니다. 제가 리뷰에서 중요하게 생각하는 점은 다양성과 진실성입니다. 커피를 바라볼 때 다양한 관점에서 바라보고, 한 커피를 여러 가지 방식으로 추출해보려 합니다. 또, 그 결과와 감상을 솔직하게 고백할 생각입니다. 개인적인 감상이...

2018-05-09 03:44
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보물섬을 찾은 듯한 테이블탑커피 '미스 라즈베리' & "춤추는 선인장" 리뷰

국내외 커피로스터스의 커피를 소개하고 있는 커피리뷰 전문 웹사이트 빈프로파일러를 통해 만난 스페셜티 커피 컴퍼니, 테이블탑커피. 대구 로컬 브랜드 커피회사로 브랜드명은 테이블 위의 일상적인 커피, 테이블 위의 최고의 커피를 지향하는 것을 의미한다. 2004년에 창립, 현재 전국 80여개의 커피전문점에 납품을 하고 있으며 대구커피교육학원 및 온라인 쇼핑몰을 운영하...

2018-05-08 17:42
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U.F.O COMPANY

U.F.O M#1 무난함 속에 독특함. 단맛이 좋고, 여운이 길다. 부담 없이 데일리 커피로 즐기기에 좋다. 라떼로 마셨을 때 밸런스 좋고 부드러운 느낌을 많이 받았다. 그리고 고소함과 단맛이 기분을 좋게 해주었다. 전체적으로 느낀, 다 같이 느낀. 곡물류의 단맛. 밀크 초콜릿 유자, 자몽에 씁쓸한 맛. M#2 다채로움, 밝은 느낌이 에스프레소 보다는 브루잉이 더 좋게 느껴졌다. ...

2018-04-27 01:36
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UFO커피컴퍼니의 블렌딩 원두 M#1, M#2

커피리뷰 전문사이트 빈프로파일러에 리뷰 의뢰가 들어온 새로운 UFO커피컴퍼니의 블렌딩 원두 도착. 사명이 재밌다. 왜 UFO라고 했을지 궁금하다. 어릴적 누구나 한번쯤 가졌던 UFO(unidentified flying object)에 대한 동경이었을까? 미확인 비행물체인 UFO는 여전히 신비로운 존재다. UFO커피컴퍼니 홈페이지에 들어가보니 "U.F.O coffee company는 커피전문점, 오피스, 레스...

2018-04-26 22:31
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[ U.F.O coffee company ] M#1 / M#2 블렌딩

이번 리뷰 커피는 U.F.O coffee의 M#1 / M#2 블렌딩 2종 입니다. M#1 - Coconut, Biscuit, Vanilla, Coriander Seed, Lound Body, Short Finish M#2 - Peach, Muscat, Tea Rose, Toast, Sweetness, Mellow, Rich Body 두커피가 에스프레소용 블렌딩이기는 하나 개인적으로 M#2 같은 경우에는 브루잉으로 먹었을때 에스프레소보다 더 개셩적인느낌이 있었습니다. 원두는 22g을 사...

2018-04-26 21:02
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UFO Coffee Company

이번에 맛본 커피는 UFO Coffee Company의 블렌드 2종입니다. M#1, M#2 인데, 모두 에스프레소 블렌드군요... 머신이 없어서 제대로 된 맛을 느끼지는 못하겠지만, 브루잉으로 맛있다면 에스프레소도 맛있을 것이라는 당연한(?) 생각으로 여러 방법으로 맛을 보게 되었습니다. M#1은 과테말라와 브라질 블렌딩입니다. 블렌딩한 대륙의 커피를 보고 다크한 블렌딩 커피에 초점을 ...

2018-04-26 08:25
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36 - 16 Brewing

ABOUT ROASTER 서울시 강남구 삼성동 36-16 이곳의 주소입니다. 상호명과 주소과 동일한데 설마 사장님이 이름 짓기가 귀찮아서 주소로 상호명을 결정한게 아니라 뭔가 다른 이유가 있지 않을까? 추측을 해봅니다. COFFEE INFO 패키징이 인상적입니다. 화려한 유화를 보는 듯한 패키징의 재질은 종이이며 뚜껑은 알루미늄으로 되어 있습니다. 이곳의 커피가 한잔의 커피를 마시...

2018-04-11 01:46
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3616 Brewing : FRUGT and STROMMER

*간단한 영상 만들어 봤어요~ ABOUT COFFEE / PACKAGE 3616 Brewing 이번 리뷰는 서울 강남구 삼성동에 자리하고 있는 "3616 Brewing" 입니다. 브루잉 커피 전문 매장으로 이번 리뷰에 사용되는 커피 2종도 브루잉에 사용될 커피로 준비해 주셨네요. 그럼 이전과 같이 커피에 대한 이야기에 앞서 패키징 간단하게 살펴보고 가겠습니다. "3616 Brewing"에서 보내주신 커피는 원통...

JIN
2018-04-10 16:53
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36-16 Brewing, 봄날의 산책

Roasted Bean Review Prologue 안녕하세요! 존블랙 입니다. 오늘 소개해 드릴 로스터리 샵은 서울특별시 강남구 삼성동 36-16 1층 (봉은사로57길 23 )에 위치한 36-16 Brewing 카페의 싱글오리진 2종 입니다. 저는 주로 도로명 주소를 사용하는데, 앞서서 언급한 메인 주소는 번지 수로 표시해 봤습니다. 이제 눈치 채셨나요?! 3616 Brewing 이라는 상호명은 번지수에서 따와 심...

2018-04-09 15:32
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타타타 - 차별을 떠난, 있는 그대로의 모습.

‘타타타’ 블렌딩 : 브라질(40%), 콜롬비아(30%), 에티오피아(30%) ● 오랜만에 먹어 본 괜찮은 다크한 커피. ▶ 하리오v60 : 18g, 250g추출, 2분. 첫 모금부터 다크한 브라질이 많이 느껴졌다. 식을수록 밸런스가 잡혀가는 느낌이다. ▶ 클레버 : 20g, 320g추출(나눔없이 한번에 푸어), 1분 후 스터링, 1분40초 → 2분30초. 하리오추출보다 부정적인 맛들이 많이 사라졌다. 처음부터...

2018-03-31 03:43
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