정지영 커피 로스터즈 - 신세계 블랜드

ABOUT ROASTER 2009년 수원에서 카페 테라를 오픈하였으며, 2017년 10월에 수원 행궁동에서 정지영 커피 로스터즈라는 이름으로 오픈하였다. 주택을 개조하여 운영 중이며, 그들만의 분위기로 이미 SNS 상에서 수원의...

2018-11-08 16:52
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벙커 컴퍼니의 세가지 원두 - #8 , #8.5 , #S

ABOUT ROASTER 2014년 서울 낙성대에서 시작된 벙커 컴퍼니. 벙커 컴퍼니의 대표인 박승규 대표는 2014년 오픈 전부터 커피 씬에서는 유명한 바리스타로 인지도가 높았다. 2010 Korea Cup Championship 7위. 2011 Esp...

2018-11-01 14:55
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터무니 커피 - Daily Blend (커먼 그라운드) , Ethiopia Sidamo Guji Shakisso

ABOUT ROASTER 2014년 구미에서 첫 매장을 오픈한 이후, 2018년 7월에 대구 대명동에 이전 후 운영 중이다. 황인식 로스터가 혼자서 매장을 운영 중이며, 심플한 구성의 샵의 곳곳에는 그의 손길이 느껴진다. 터무니 ...

2018-10-14 11:23
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빈브라더스, 다양한 색깔을 보여준다

Roasted Bean Review Prologue 안녕하세요. 오늘 소개해드릴 로스터리 원두는 빈브라더스에서 추천하는 9월의 원두 2종입니다. 이 글이 올라가는 시점이 9월의 끝자락이라 도움이 안될 듯 하지만, 빈브라더스의 추천 ...

2018-09-29 12:56
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커피 땅거미 - Ethiopia Haro Soresa

ABOUT ROASTER 2015년에 시작되어 대전 서구 만년동에 위치한 커피 땅거미. 해질녘의 분위기와 "땅거미"라는 단어의 어감 자체가 좋아서 만들어진 이름이며, 현재에는 두 곳의 매장을 운영 중이다. 지난번 리뷰 ( htt...

2018-09-28 21:41
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FACEDOWN COFFEE LAB - He's Comming Blending / Ethiopia Guji Suke Quto

ABOUT ROASTER 2013년 12월 천안의 두정동에 오픈한 페이스다운 커피 랩. 이곳의 대표인 서태수 로스터가 커피 교육, 기계 정비, 카페 컨설팅 및 원두 납품을 주 업무로 운영 중이다. Facedown Coffee LAB 상호의 시...

2018-09-28 14:27
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다트커피 ( Dart Coffee ) - Espresso Blend "심야" & Kenya Thunguri PB

ABOUT ROASTER 경기도 고양시 일산동구에 위치한 다트커피. 다트커피는 서 일본을 기반으로 하는 다트커피 그룹을 담당하는 커피 로스팅 메이커로서 규슈, 시코쿠, 와카야마, 카나자와, 오사카에 각각 생산 공장을 가...

2018-09-15 12:49
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Seekers Coffee (씨커스 커피) - New Humming Bird Blend / Costarica Monta Brisa

ABOUT ROASTER 2016년 대구 중구 남산동에 오픈한 씨커스 커피. 이곳은 카페를 오픈하기 전인 2013년부터 씨커스 커피 스터디 팀으로부터 시작되었다. 큐그레이더이자 메인 바리스타인 이동섭 대표와 당시 대구의 류 ...

2018-09-02 16:50
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오월의 숲 - 벽년의 고독 BLEND, 에디오티아 오난초

ABOUT ROASTER 2011년 천안 안서동에 시작된 오월의 숲. 올해는 천안 축구 센터 맞은편에 2호점 (공장점) 을 오픈하여 천안 지역 내에서 입지를 단단히 만들어가고 있는 로스터리. 오월의 숲이 만들어진 조금은 특별...

2018-08-16 10:56
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브니엘 커피 로스터스 - all Blues , Ethiopia Yirgacheffe 1 Natural Gedeb Special

ABOUT ROASTER 2017년 12월, 서울 양천구에 오픈한 브니엘 커피 로스터스. 2016년 마스터 오브 브루잉 (M.O.B) 3위, 2018년 로스팅 테크니션 챔피언쉽 (RoTC) 은상을 수상한 이성호 로스터가 운영 중인 로스터리이다....

2018-07-28 14:23
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바리스타 강 커피 팩토리 - 에스프레소 블랜딩

ABOUT ROASTER 경기도 안산에 위치한 바리스타 강 커피 팩토리. 2012년 바리스타 강 커피 하우스로 시작하여, 2016년에 지금의 이름인 바리스타 강 커피 팩토리를 설립하였다. 대표인 강덕기 바리스타의 이름을 내건...

2018-07-13 18:59
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BLACK WOLF COFFEE - WOLF RED BLEND , Guatemala El Socorro Java

ABOUT ROASTER 2012년 커피 바운스라는 이름으로 동탄에서 로스터리 카페로 시작을 하였다. 이후 원두 납품을 위해 블랙쉽 로스터스로 제조업을 시작하였으며, 카페의 프랜차이즈화를 위해 블랙울프라는 이름으로 새...

2018-06-30 19:29
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Coffee Montage ( 커피 몽타주 ) - Sense & Sensibility, Honduras El Laurel

ABOUT ROASTER 2013년 서울 강동구 성내동에서 오픈한 커피 몽타주. 이후 2016년 경기도 하남시에 로스팅 공장인 ' THE STADIUM BY COFFEE MONTAGE를 오픈하여, 안정적으로 카페 운영 및 지속적인 발전을 하고 있는 ...

2018-06-14 19:57
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빈티지 로스터스 - 미란다블랜딩, 브라질 파젠다 다스알마스

ABOUT ROASTER 2017년 전포동에 빈티지38으로 오픈하였으며, 이후 빈티지 로스터스로 이름을 변경하여 운영 중이다. 로스터리가 운영된 지 얼마 되지 않아 과거의 시간보다는 앞으로의 시간에 의미를 찾아가고 있는 ...

2018-05-25 12:02
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Table Top - 미스 라즈베리, 춤추는 선인장

ABOUT ROASTER 대구 대천동과 황금동에 위치한 테이블탑 커피. 2004년 앤즈커피라는 이름으로 시작되었으며, 이후 대구 커피교육학원을 함께 개원하여, 대구 지역 내에서 오랜 시간 동안 커피 교육을 진행해 오고 있...

2018-05-12 17:21
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U.F.O Coffee Company - M#1 , M#2 블랜딩

ABOUT ROASTER 서울시 관악구에 위치한 U.F.O Coffee Company (이하 U.F.O). 2017년의 다양한 색깔을 가진의 로스터들이 모여 만든 로스터리로서, 현재는 납품 위주의 운영을 하고 있으며, 올해 매장을 오픈을 계획 ...

2018-04-27 08:01
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36-16 BREWING - FRUGT, STROMMER

ABOUT ROASTER 서울 삼성동에 위치한 36-16 BREWING. 2016년에 오픈하였으며, 36-16이라는 네이밍은 삼성동 주소에서 따왔으며, 단순히 카페라기보다는 공간으로서 의미를 두고자 정하였다고 한다. 이인수 로스터는 ...

2018-04-12 16:41
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타타타 - Blending & Ethiopia Worka

ABOUT ROASTER 2017년부터 마산 창동에서 타타타 ( ta·tha·tā )라는 이름으로 정형국 로스터가 로스터리를 운영 중이다. 정형국 로스터는 타타타를 운영하기 전에는 창원의 몬스터 로스터스에서 로스터 및 바리스타로...

2018-03-31 08:27
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PEER COFFEE ROASTERS - EL Camino , Diana, Costa Rica Don Mayo

ABOUT ROASTER 2015년 10월에 서울 한남동에 오픈한 피어 커피 로스터스. 바리스타 - 로스터 - 디자이너(PEER=동료)가 함께 모여 매 시즌 새로운 블랜딩과 캠페인을 통하여 한 곳에 멈춰있지 않고, 공유하고 이를 실...

2018-03-16 08:56
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커피땅거미 - Ethiopia Worka washed

ABOUT ROASTER 2015년에 시작되어 대전 서구 만년동에 위치한 커피 땅거미. 해질녘의 분위기와 "땅거미"라는 단어의 어감 자체가 좋아서 만들어진 이름이며, 현재에는 두 곳의 매장을 운영 중이다. 커피 땅거미의 주...

2018-02-23 10:30
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