노르웨이 오슬로에서 건너온 팀 윈들보의 커피, HUNKUTE

안녕하세요. 오늘 소개해 드릴 원두는 우리가 노르딕 커피라고 하는 라이트 로스팅 스타일로 잘 알려진 노르웨이의 팀윈들보에서 로스팅 한 에티오피아 훈쿠테 입니다. 다음은 팀윈들보 홈페이지 및 원두 구매 가능 ...

2018-09-18 18:34
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Timwendleboe - Kapsokisio

ABOUT ROASTER 노르웨이 오슬로에 위치한 Coffee rostery & Espressobar 커피가 재배되기엔 너무나 열악한 북극과 가장 가까운 노르웨이에서 전 세계 커피시장에서 선구자 역할을 하고 있다는 것이 뭔가 아이러니하지...

2018-09-08 08:28
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COUNTERCULTURE COFFEE - Hologram

ABOUT ROASTER 스텀프타운, 인텔리젠시아와 더불어 미국 3대 스페셜티 커피라 불리는 카운터 컬처는 1995년 Durham, NC에서 시작하였다. Counter Culture 의 뜻은 ‘우린 특별하고 다르며 멈추지 않고 끊임없이 나아간...

2018-09-02 07:49
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DROP COFFEE - Chorrera, Colombia

ABOUT ROASTER 2009년에 스웨덴 스톡홀름의 Mariatorget 공원의 coffee bar에서 시작하여 2010년엔 1kg 로스터기로 직접 로스팅을 시작하였고 2012년엔 디드릭 25kg으로 본격적인 로스팅 납품을 시작하였다. 2018년 6...

2018-08-20 12:09
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CEREMONY COFFEE - Summer 2018 Annuals

ABOUT ROASTER 미국 메릴랜드 아나폴리스에 위치하며 많은 커피 로스터들이 Light roasting을 도전했지만, 대중의 취향과 커피 본연의 맛의 추구하는 그 사이의 간극을 유지하는 것이 어려워 포기하였지만 이곳만은 ...

2018-08-07 09:33
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DOUBLE-B KENYA - MUKTEK MUTUAINI

ABOUT ROASTER 모스크바를 기점으로 상트페테부르크, 프라하, 리가, 바르셀로나, 민스크, 트빌리시 등 85개 이상의 매장을 운영하고 있는 국제적인 규모의 커피회사이며 2012년에 창립되었다. 세계 로스팅 챔피언쉽 ...

2018-07-20 15:36
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OLYMPIA COFFEE - BurundiGitwe Natural

ABOUT ROASTER 미국 워싱턴 올림피아 주에 위치하고 있으며 2005년에 오픈하였고 Oliver Stormshak, Sam Schroeder, Andy Schroeder 공동 운영하고 있다. 마이크로 잡지 선정 올해의 마이크로 로스터 2013년에 선정되...

2018-06-21 10:09
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CEREMONY Spring - 2018 Annuals ( BRUNDI + PERU )

ABOUT ROASTER 미국 동부 메릴랜드 아나폴리스에 위치한 커피 로스터. 미국에서 많은 커피 로스터들이 Light roasting을 도전했지만, 대중의 취향과 Light roasting 사이의 맛의 균형을 맞추는 것이 매우 어려워서 선...

2018-06-05 21:04
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DROP COFFEE - Bolivia

ABOUT ROASTER 스웨덴 스톡홀름에 위치하고 있으며 2009년에 설립되었다. 누군가의 여행기를 통해 이곳을 알게 되었고 당시 EU지역만 배송이 가능해서 구입이 불가능했지만 프리츠의 BK KIM 님이 이곳의 로스터이자 C...

2018-05-22 02:19
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CEREMONY COFFEE - PERU C.O.E #2

ABOUT ROASTER 2002년에 설립되었고 미국 동부지역 메릴랜드 아나폴리스에 위치하고 있다. 광활한 미주지역에 다양한 커피 로스터들이 각자 자기만의 매력들 뽐내고 있지만 수많은 경쟁자들 중에서 정말 손에 꼽을 실...

2018-05-06 23:54
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HASBEAN COFFEE - ETHIOPIA MOKANISA BULEGA WASHED

ABOUT ROASTER Stephen Leighton는 1999년에 HASBEAN COFFEE를 오픈했으며 2003년부터 온라인 판매를 시작했다. 현재는 전 세계 커피 산지 서른 군데 농장들과 직접 거래 중이며 커피 품질 향상을 위해 농가에 대한 ...

2018-05-03 07:24
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RedRooster - Colombia El Obraje Geisha

ABOUT ROASTER 미국 동부 버지니아에 위치한 RED ROOSTER COFFEE 이곳의 정보를 찾기 위해 구글 스트리트 뷰를 검색하면 정말 미국 시골의 분위기다. 이들이 하는 말 또한 우린 작은 스몰 타운에 있고, 스몰 배치를 ...

2018-04-22 22:59
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Counter Culture Coffee - The Andes ( Colombia - Peru )

ABOUT ROASTER 스텀 타운, 인텔리젠시아와 더불어 미국 3대 스페셜티 커피라 불리는 카운터 컬처는 1995년 Durham, NC에서 시작하였다. Counter Culture 의 뜻은 ‘우린 특별하고 다르며 멈추지 않고 끊임없이 나아간...

2018-04-14 13:06
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DUKES COFFEE - Ethiopia Ambela Filter

ABOUT ROASTER 호주 멜버른에 위치한 로스터리, 2008년에 문을 열었고 2015년 10월부터 한국에 진출하여 듁스 커피를 서울 상수동에 위치한 듁스쇼룸에서 만날 수 있으며 성공적으로 한국에 안착하여 듁스 커피를 사...

2018-04-03 21:19
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EQUATOR COFFEE & TEA - COLOMBIA CERRO AZUL ENANO

ABOUT ROASTER 미국 캘리포니아 San Rafael 에 위치하고 있으며 1995년에 문을 열었으며 Helen Russell & Brooke McDonnell 공동 운영 중이다. 현재 5곳의 매장을 운영 중이며 2016년에는 미국 중소기업청에서 "올해...

2018-03-27 22:07
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COFFEE COLLECTIVE - Takesi Geisha ( Bolivia )

ABOUT ROASTER 덴마크 코펜하겐에 위치하며 2007년에 문을 열었다. 스페셜티 선두주자를 꼽을 때 항상 등장하는 북유럽 커피에서도 상당히 큰 영향력을 가진 곳이다. 2007년부터 Direct Trade를 해오고 있으며 프리미...

2018-03-21 07:35
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SMALL BATCH - Limited Release

ABOUT ROASTER 호주 멜버른에 위치하고 있으며 2009년에 오픈했다. 이들은 커피 생산자와 직접 거래하는 것을 목표로 하고 노력 중이며 콜롬비아, 과테말라, 온두라스, 케냐, 에티오피아 등 5개 나라의 커피 생산자들...

2018-03-10 10:08
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GOOD FOLKS COFFEE - Kenya Thaitu

ABOUT ROASTER 미국 켄터키 루이스빌에 위치하며 2010년에 설립되었다. COFFEE INFO Region : Nakuru County Farm : Thaitu Coffee Estate Process : Washed Varietal : SL 28, SL 34, Ruiru 11 Elevation : 1800 Met...

2018-03-02 00:56
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FIVE ELEPHANT - FINCA PROVIDENCIA (HOLIDAY COFFEE)

ABOUT ROASTER 2010년에 설립된 독일 최고의 로스터리라 손꼽히는 곳 http://beanprofiler.com/B_ExReview/761 지난번 포스팅을 참고하시길 바란다. COFFEE INFO Farm: Finca Providencia Producers: Otoniel Ordoñez...

2018-02-22 01:24
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HASBEAN COFFEE - KENYA KAROGOTO WASHED

ABOUT ROASTER Stephen Leighton는 1999년에 HASBEAN COFFEE를 오픈했으며 2003년부터 온라인 판매를 시작했다. 현재는 전 세계 커피 산지 서른 군데 농장들과 직접 거래 중이며 커피 품질 향상을 위해 농가에 대한 ...

2018-02-14 23:08
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